外賣(mài)筆記

Delicious food

訂單上漲10%,配送方式你選對(duì)了嗎?

教你如何一步一步做好外賣(mài)公眾號(hào)

導(dǎo)讀

美團(tuán)專(zhuān)送,美團(tuán)快送,美團(tuán)跑腿,蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送,點(diǎn)我達(dá),達(dá)達(dá),眾包。這么多配送方式讓你來(lái)選擇是不是覺(jué)得很亂?80%的商家是不懂它們的。

今天來(lái)是幫大家梳理下他們的的區(qū)別,并且會(huì)告訴大家解決問(wèn)題的方法。首先,我們要先幫這些配送方式分個(gè)類(lèi)。以下信息量巨大,我強(qiáng)烈建議你看完。如果忘了,關(guān)注公眾號(hào)后,還能回過(guò)頭來(lái)看一下,至少在你面臨選擇的時(shí)候重新找回記憶!!!

它們的區(qū)別是什么?

美團(tuán)專(zhuān)送和蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送

美團(tuán)專(zhuān)送和蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送:這兩種配送方式都是承包給代理商在做的,專(zhuān)送的效率會(huì)比其他配送方式的速度快。騎手也是專(zhuān)職騎手在送,服務(wù)和素質(zhì)會(huì)比其他配送要高出一些。

美團(tuán)專(zhuān)送的平均時(shí)效是35分鐘,最遲配送時(shí)長(zhǎng)是43分鐘。就是43分鐘之內(nèi)必須要送到顧客手中。

蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送的平均時(shí)效是42分鐘,最遲配送時(shí)長(zhǎng)是50分鐘,就是50分鐘之內(nèi)必須送到顧客手中。

注解:蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送就是餓了么專(zhuān)送

美團(tuán)快送和點(diǎn)我達(dá)

美團(tuán)快送和點(diǎn)我達(dá):這兩種配送方式都是公司直營(yíng)。站長(zhǎng)也是公司人員,但是騎手是兼職(有可能哪家上市公司老總,也在默默幫你送外賣(mài),哈哈)因?yàn)槭羌媛毠?站長(zhǎng)很難對(duì)他們有一些特別有效的培訓(xùn),不好控制,素質(zhì)和態(tài)度有點(diǎn)層差不齊。

美團(tuán)快送的時(shí)效平均在45-60分鐘,最遲配送時(shí)間也是在53-68分鐘之間,如果你們門(mén)店配送區(qū)域很大,這個(gè)時(shí)間有可能還要往上延長(zhǎng)。

點(diǎn)我達(dá)的送餐時(shí)效跟上述區(qū)別不是很大。同理,你家如果區(qū)域很大,時(shí)間也會(huì)繼續(xù)延長(zhǎng)。

美團(tuán)跑腿、達(dá)達(dá)、眾包

美團(tuán)跑腿、達(dá)達(dá)、眾包:前兩個(gè)都屬于第三方配送,需要自己發(fā)起配送訂單,時(shí)效很難講,一般一個(gè)小時(shí)起步,主要看發(fā)單時(shí)間+配送員送餐時(shí)間。眾包也就是商家自己配送,當(dāng)然你也可以自己發(fā)第三方訂單,自配送配送時(shí)效掌控在我們手里。

它們能做什么?

美團(tuán)專(zhuān)送和蜂鳥(niǎo)專(zhuān)送

專(zhuān)送的優(yōu)勢(shì):在于穩(wěn)定的送餐時(shí)間和好的服務(wù)體驗(yàn),而且不怕沒(méi)人接單,天氣再惡劣,必須來(lái)取餐,專(zhuān)送平臺(tái)排名有加權(quán)優(yōu)勢(shì)(效果不大,有勝于無(wú))

專(zhuān)送的劣勢(shì):配送區(qū)域范圍大概在3-4公里的范圍,能點(diǎn)到餐的用戶會(huì)想對(duì)少一點(diǎn)。

適合的商家:商品一旦放長(zhǎng)久商品口感就會(huì)極度下滑的品類(lèi)(如:面食,餃子,包子等)或者餐廳本身堂食品質(zhì)就比較高。

美團(tuán)快送和點(diǎn)我達(dá)

快送和點(diǎn)我達(dá)的優(yōu)勢(shì):在于4-6公里超大的配送范圍,能大程度滿足較遠(yuǎn)的消費(fèi)人群。快送,點(diǎn)我達(dá)跟專(zhuān)送一樣擁有加權(quán)優(yōu)勢(shì)(效果比專(zhuān)送稍弱,高于第三方配送)

快送和點(diǎn)我達(dá)劣勢(shì):配送員基本是兼職,服務(wù)比較不穩(wěn)定,特別是惡劣天氣,很容易造成壓?jiǎn)?沒(méi)人取餐這是常事。會(huì)有一定概率出現(xiàn)取錯(cuò)餐品。

適合的商家:不能長(zhǎng)時(shí)間存放的品類(lèi)(如:超市,盒飯,粥等)或者純靠外賣(mài)做生意的商家。

美團(tuán)跑腿、達(dá)達(dá)、眾包

美團(tuán)跑腿、達(dá)達(dá)、眾包的優(yōu)勢(shì):在于可以自定義來(lái)確定配送范圍,可以超過(guò)10公里以上,并且平臺(tái)扣點(diǎn)比上述低。

美團(tuán)跑腿、達(dá)達(dá)、眾包的劣勢(shì):基本靠自己手動(dòng)發(fā)單,配送時(shí)間較長(zhǎng)。惡劣天氣,也是很容易造成壓?jiǎn)?沒(méi)人取餐,一定概率出現(xiàn)取錯(cuò)餐品。平臺(tái)流量沒(méi)有加權(quán)。

適合的商家:高客單價(jià)的品類(lèi)(小龍蝦,炒菜,鮮花)或者非正常時(shí)段點(diǎn)餐的用戶(夜宵,凌晨)

這個(gè)配送方式,目前兩大平臺(tái)比較抵制。因?yàn)槠脚_(tái)最主要盈利的就是靠平臺(tái)配送抽點(diǎn),并且要形成自己的配送生態(tài),為了下一個(gè)新零售儲(chǔ)備好自己的物流場(chǎng)景。

總結(jié)一下:

一定要明確自己所屬的品類(lèi),沒(méi)有哪一種配送方式是不好的,找到適合你自己的配送方式。你現(xiàn)在還會(huì)覺(jué)得配送范圍越大越好嗎?

外賣(mài)小哥平時(shí)一天或許送上百單,風(fēng)里來(lái)雨里去。也多給他們一些溫暖。

也許在你家沒(méi)人接訂單的時(shí)候,平時(shí)經(jīng)常關(guān)照的外賣(mài)小哥,可以幫上你的忙。